Ты создаёшь сет-меню.

Или ты всё ещё собираешь тарелки.

Детали

ИРИНА КОСТИНА × РОСБИОТЕХ

Организаторы

Москва

Город

24–26 февраля

2026

3 дня · Офлайн

Формат

Это не

Мастер-класс по рецептам
Курс по сервировке
Лекции на камеру

Это три дня работы над мышлением, продуктом и бизнесом. В одном пространстве. С теми, кто уже делает.

→ Связаться с куратором программы

Фильтр

Для кого

Предприниматели в сфере кейтеринга
Рестораторы и шеф-повара
Маркетологи и менеджеры по развитию
Креативные специалисты, работающие с мероприятиями
Те, кто чувствует потолок в текущем формате

Не для кого

Тех, кто ищет обучение с нуля
Тех, кто хочет «просто посмотреть»
Тех, кто не готов к плотной работе 3 дня подряд

Что изменится

Ты начнёшь строить сет-меню как систему, а не как набор блюд
Ты перестанешь искать вдохновение — научишься генерировать идеи по запросу
Ты увидишь, как работают цифры в реальном производстве
Ты уедешь с готовой концепцией, которую можно ставить в продажу

Факты

Спикеры

Ирина Костина

Novikov Group Catering
Людмила Баянова

Catering Heroes
Елена Ордовская-Танаевская

VDR Catering
Эдуард Архипов

Шеф-повар ресторана «Шануар»
Марьяна Сикорская-Деканова

Креативное мышление
Андрей Тульский

Сет-дизайн

Площадки

РОСБИОТЕХ
Гранд-кафе «Шануар»
Ресторан «Клево»

Смотреть полную программу →

Формат

3 дня.
Офлайн.
Москва.

Малая группа
Плотное расписание с 10:00 до 19:00
Практика каждый день

Никакой записи. Никакого онлайна.
Только присутствие.

Инвестиция

150 000

рублей

Формат рассчитан на действующих профессионалов, а не обучение с нуля.

Включено

Программа
Завтраки и обеды
Технологические карты
Сертификат

Не включено

Ужины
Проживание
Гос. сертификат (+10 000 ₽)

Скидка 25% на второго участника от компании

Мест ограничено.

Отбор проходит через личный диалог.

Связаться с куратором программы

Куратор программы — Ирина Костина → контакты и визитка